Cách làm món sake lắc phô mai

Sake lắc phô mai

Cây Sake có phiên âm đúng tiếng Việt là xa kê, thân gỗ thuộc họ dâu tằm, là thực vật có hoa.

Người ta trồng sake để lấy quả, ngoài ra lá sake có thể dùng để nấu nước uống rất tốt cho sức khỏe.

100 gam Sake tươi sống sẽ cung cấp :

Năng lượng 103 kcal, bột đường 27,12 gam; đường ngọt 11 gam; chất xơ 4.9 gam; chất béo 0.23 gam; đạm 1.07 gam…
nước 70.65 gam, vitamin B1 0.110mg (10%), riboflavin (vit. B2) 0.030mg (3%); niacin (vit. B3) 0.9mg (6%); pantothenic acid (B5) 0.457 mg (9%); vitamin B6 0.1mg (8%);
choline 9.8mg (2%); vitamin C 29mg (35%)…
vitamin E 0.1mg (1%); vitamin K 0.5μg (0%).

(Nguồn: USDA Nutrient Database).

Trái Sake được chế biến thành nhiều món ăn ngon bằng cách hấp, luộc, chiên, nướng, kho…

Hôm nay Bếp nhà Tâm Chay xin giới thiệu tới bạn đọc món SAKE LẮC PHÔ MAI thơm ngon, hấp dẫn:

Sake gọt vỏ, cắt thành từng miếng.
Cho sake đã cắt vào thau pha nước muối loãng ngâm khoảng 5 phút cho sạch nhựa, rồi rửa lại với nước cho sach, để ráo.

Cho vào tô 100gr bột chiên giòn và 1 muỗng canh đường, trộn đều, sau đó bạn cho nước từ từ vào, vừa cho vừa khuấy cho hỗn hợp sền sệt lại.

Bạn cho vào chảo 300ml dầu ăn, nấu sôi trên lửa lớn.
Sau đó, nhúng sake qua bột, để bột áo 1 lớp bên ngoài sake, rồi cho sake vào chảo dầu chiên, dầu sôi mạnh thì bạn hạ lửa vừa, từ từ chiên cho 2 mặt sake vàng giòn.
Vớt ra cho ráo trên giấy thấm dầu.

Quả sa kê là một nguồn cung cấp kali tuyệt vời, giúp làm giảm huyết áp trong cơ thể và điều hòa nhịp tim.
Chất xơ trong quả sa kê ức chế sự hấp thụ glucose từ thực phẩm, do đó kiểm soát bệnh tiểu đường.
Một lượng lớn axit béo omega 3 và omega 6 trong quả sa kê rất quan trọng cho sự phát triển của trí não và cơ thể.
Chất xơ trong trái sake có tác dụng loại bỏ các chất độc ra khỏi ruột, ngăn ngừa táo bón, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
Cung cấp lượng lớn chất chống oxy hóa, giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng.

𝑪𝒖𝒐̣̂𝒄 𝒔𝒐̂́𝒏𝒈 𝒙𝒂𝒏𝒉 𝒉𝒐̛𝒏

𝑲𝒉𝒐̉𝒆 𝒎𝒂̣𝒏𝒉 𝒉𝒐̛𝒏