Đối với các tín đồ ăn chay thì tảo xoắn Chile là thực phẩm chay không thể thiếu. Tuy nhiên nếu không biết cách chế biến thì mùi tanh của tảo khiến nhiều người không thể thưởng thức được món chay này? Cùng tìm hiểu xem lý đo vì sao tảo xoắn Chile có mùi tanh nhé!
TẠI SAO TẢO XOẮN CHILE CÓ MÙI TANH 2024
4 lý do khiến tảo xoắn Chile có mùi tanh
Tảo xoắn Chile là một loại tảo bẹ, có kích thước lớn, được tìm thấy trên các bờ biển của Chile, miền nam New Zealand và Đảo Macquarie. Giống như hầu hết các loại sinh vật biển khác, tảo xoắn Chile mang một mùi tanh đặc trưng của biển.
- Lý do chủ yếu bắt nguồn từ môi trường sống chung của chúng là đại dương.
- Tảo biển hấp thụ hỗn hợp các hợp chất hữu cơ, bao gồm muối, axit amin và khoáng chất từ nước biển, góp phần tạo nên hương vị đặc biệt của chúng.
- Ngoài ra tảo biển/rong biển có chứa các axit amin như glutamate và một số axit béo làm cho rong biển có hương vị biển đặc biệt- đó là mùi vị tanh.
- Các loại tảo biển/rong biển giàu i-ốt, đây cũng là một trong những thành phần khiến chúng mang hương vị vị tanh.
Các cách khử tanh tảo xoắn Chile
1. Rửa sạch bằng muối
- Đối với rong biển khô, ngâm rong biển trong nước khoảng 5 – 10 phút cho rong nở ra.
- Sau đó bóp nhẹ rong biển với muối rồi rửa lại bằng nước sạch.
- Muối có tác dụng khử hầu hết mùi tanh, nhớt của rong biển/tảo biển.
2. Dùng gừng khử tanh
- Như đã biết, gừng có tác dụng khử mùi rất tốt, chúng ta thường thấy gừng được ướp trong các món cá để giúp khử mùi hôi, tanh.
- Với rong biển cũng vậy, khi ngâm rong biển vào nước bạn cho vài lát gừng giã nhuyễn, khi rong biển hút nước và nở ra, mùi gừng sẽ khử mùi tanh của rong biển.
- Khi trần tảo biển Chile bạn cho thêm chút gừng cũng sẽ giúp khử mùi tanh rất tốt.
3. Sử dụng các loại gia vị trong chế biến
- Khi chế biến rong biển thành các món như canh rong biển, gỏi rong biển, rong biển nướng tỏi… nên dùng và nêm thêm gia vị như mè, hành, tỏi để át đi mùi tanh của rong biển. rong biển.
- Thức ăn cũng sẽ thơm hơn, thơm hơn và dễ ăn hơn.
- Với tảo bạn có thể kết hợp với sả, riềng, rau thơm như hành, thì là… vừa giúp khử tanh vừa giúp món ăn thêm hấp dẫn hơn.
Mua tảo biển ở đâu tại Hà Nội.
Hiện nay Công ty TNHH Tâm Chay Việt Nam là đơn vị nhập khẩu chính ngạch dòng sản phẩm Tảo biển ChiLê Antartica.
Liên hệ trực tiếp để nhận được giá hợp lý nhất:
Địa chỉ Tổng kho tảo: Tầng 1 tòa Usilk city 102, đường Tố Hữu, KĐT Văn Khê, La Khê, Hà Đông, HN.
Điện thoại: Mr. Hiệp – 0917 216 308
Mua trực tiếp tại Nhà hàng Tâm Chay Restaurant
Điện thoại/zalo: 0977-927-473
