Làm cỗ chay đơn giản cực ngon và phong phú cho cả nhà

Làm cỗ chay đơn giản không đòi hỏi sự chuẩn bị quá nhiều nguyên liệu và kỹ năng cầu kỳ. Bạn chỉ cần dành ra chút thời gian để nấu được một mâm cỗ nhỏ cho cả nhà.

Gợi ý thực đơn cỗ chay đơn giản mà đủ vị, bổ dưỡng, dễ làm

Vào những ngày lễ lớn, ngày rằm…, nhiều gia đình Việt lựa chọn làm những món chay thanh tịnh, đẹp mắt để dâng lên ông bà tổ tiên, tỏ lòng thành kính. Mâm cỗ chay gồm món gì là câu hỏi của rất nhiều người. Dưới đây là một gợi ý một số món ngon đơn giản giúp các bà nội trợ đa dạng mâm cỗ chay của mình.

– Nem chay:

Làm cỗ chay đơn giản

Sơ chế nguyên liệu: Cà rốt gọt vỏ đem bào thành sợi. Miến ngâm nở, cắt khúc khoảng 3cm. Nấm hương, mộc nhĩ thái nhỏ. Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào bát to trộn cùng với gia vị chay. Trải bánh đa nem ra bàn, đặt nhân vào giữa và gói lại, sau đó đem chiên vàng là được.

– Xôi đỗ xanh:

Xôi đậu xanh dùng nguyên liệu rất dễ chuẩn bị: Gạo nếp, đỗ xanh, muối hột, đường, dầu ăn. Gạo nếp vo sạch, ngâm gạo ít nhất 1 tiếng nở mềm, sau đó để ráo nước rồi xóc với 1 ít muối. Đỗ xanh ngâm với nước khoảng 4 giờ cho nở hết. Trộn gạo và đỗ xanh với nhau, hấp cách thủy trong khoảng 20 – 40p.

– Rau của quả xào chay:

Bạn có thể lựa chọn nguyên liệu như: Súp lơ, cà rốt, khoai tây, su hào,..

Sơ chế rau củ quả sạch sẽ, sau đó chần qua nước sôi khoảng 1 phút, vớt ra thả vào nước đá để rau được xanh và giòn. Tiếp đó, cho dầu mè vào chảo, đợi dầu sôi thì cho rau củ vào đảo thật nhanh, nêm nếm gia vị, cho thêm một chút hành.

– Canh nấm củ quả:

Làm cỗ chay đơn giản

Món canh nấm củ quả nó mang lại dinh dưỡng cao, cách nấu cũng không khó. Bạn cho nguyên liệu gồm củ cải, cà rốt vào nấu cho nước ngọt. Sau đó cho nấm vào đun tiếp 10 phút, tiếp đến các loại rau nhanh chín cho vào sau cùng.

Những lưu ý để làm cỗ chay đơn giản trọn vẹn, ý nghĩa

Tuy việc nấu cỗ chay đơn giản tại nhà không quá phức tạp nhưng người nấu cũng cần có sự am hiểu nhất định mới có thể làm được một mâm cỗ tươm tất, bổ dưỡng. “Bí quyết” nằm ở việc  lựa chọn nguyên liệu và cách chế biến sang tạo của bạn.

Khâu chọn nguyên liệu là vô cùng quan trọng để có được mâm cỗ chay hoàn chỉnh. Nguyên liệu không chỉ quyết định hương vị có ngon không mà còn đảm bảo món ăn cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho sức khỏe. Bạn nên chọn các nguyên liệu chứa nhiều chất thiết yếu choc ơ thể như: Đậu, gạo, rau củ quả, các loại nấm… (chứa sắt và protein); đậu tương, đậu nành, tàu hũ… (chứa canxi); bột yến mạch… (cung cấp vitamin B12 và vitamin D)…

Làm cỗ chay đơn giản

Việc tăng tính sáng tạo của người nấu trong chế biến món ăn cũng sẽ tạo nên mâm cỗ hấp dẫn, phù hợp với khẩu vị gia đình. Với nguồn thực phẩm chay phong phú như bây giờ, bạn có thể khéo léo kết hợp nguyên liệu, nêm gia vị để chế biến ra nhiều món ăn đa dạng. Làm cỗ chay đơn giản nhưng không hề nhàm chán bữa ăn.

Hy vọng với những gợi ý của Tâm Chay, bạn sẽ có thể làm được những mâm cỗ chay thanh đạm, đủ đầy dinh dưỡng cho gia đình.

TÂM CHAY – GIEO NHÂN TỐT GẶT QUẢ LÀNH

– Cơ Sở 1: Nhà B3, Số 2 Đỗ Đức Dục, Nam Từ Liên, Hà Nội.
Điện thoại: 0979485003 – 0903403933
– Cơ Sở 2: Tầng 1 Tòa 102 Usilk City, Tố Hữu, La Khê, Hà Đông, Hà Nội.
Điện thoại: 0903464808 – 0971790499
– Cơ Sở 3: Số Nhà 5, Ngõ 29 Láng Hạ, Đống Đa, Hà Nội.
Điện Thoại: 0903464808 – 0962607758
– Cơ Sở 4: Số Nhà 71B, Đường 9, Tập Thể F361 An Dương, Hà Nội.
Điện thoại: 0903403933 – 0979485003
Email: lienhe.tamchay@gmail.com
Fanpage: Tâm Chay

Bài viết liên quan

  • Đồ chay làm từ gì – Ăn chay có an toàn và đủ dinh dưỡng?

    Đồ chay làm từ gì là thắc mắc của rất nhiều người. Đặc biệt khi việc ăn chay ngày càng trở nên phổ biến, mọi người quan tâm rằng liệu món chay có thực sự có lợi hay không. Nguyên liệu đồ chay làm từ gì? Ăn chay là chế độ kiêng ăn thịt, thay […]

  • Cỗ chay đơn giản tại nhà hấp dẫn, đầy đủ hương vị

    Cỗ chay đơn giản tại nhà được rất nhiều gia đình lựa chọn cho ngày rằm, ngày Tết hay cúng giỗ bởi ý nghĩa tốt đẹp và lợi ích cho sức khỏe. Nét đẹp của mâm cỗ chay trong những ngày trọng đại Ngày nay đồ ăn chay đã trở nên ngày càng phổ biến […]

  • Cách kho đồ chay rau củ thanh đạm, dễ làm mà ngon miệng

    Cách kho đồ chay rau củ không hề phức tạp mà vẫn mang đến món ăn đậm đà, đảm bảo dinh dưỡng, làm phong phú thêm cho bữa cơm chay của bạn. Tác dụng của rau củ kho chay Các món chay nói chung và rau củ kho chay nói riêng mang đến nhiều lợi […]

  • Làm đồ chay kho đậm chất dinh dưỡng cần chú ý gì?

    Làm đồ chay kho tại nhà như thế nào để có món ăn ngon và hấp dẫn với cách làm đơn giản là quan tâm của nhiều bà nội trợ. Bài viết này sẽ giúp bạn đưa ra một số lưu ý cần thiết để có món chay kho hoàn hảo. Chuẩn bị nguyên liệu […]

  • Công dụng của tảo xoắn Chi Lê – Nguyên liệu bổ dưỡng cho sức khỏe

    Công dụng của tảo xoắn Chi Lê có thể nói là vô cùng và vô tận. Loại thực phẩm này chứa rất nhiều chất có lợi cho sức khỏe, nhất là trong việc cân bằng lại dinh dưỡng cho những người ăn chay. Công dụng của tảo xoắn Chi Lê với đời sống con người […]