Làm cỗ chay đơn giản cực ngon và phong phú cho cả nhà

Làm cỗ chay đơn giản không đòi hỏi sự chuẩn bị quá nhiều nguyên liệu và kỹ năng cầu kỳ. Bạn chỉ cần dành ra chút thời gian để nấu được một mâm cỗ nhỏ cho cả nhà.

Gợi ý thực đơn cỗ chay đơn giản mà đủ vị, bổ dưỡng, dễ làm

Vào những ngày lễ lớn, ngày rằm…, nhiều gia đình Việt lựa chọn làm những món chay thanh tịnh, đẹp mắt để dâng lên ông bà tổ tiên, tỏ lòng thành kính. Mâm cỗ chay gồm món gì là câu hỏi của rất nhiều người. Dưới đây là một gợi ý một số món ngon đơn giản giúp các bà nội trợ đa dạng mâm cỗ chay của mình.

– Nem chay:

Làm cỗ chay đơn giản

Sơ chế nguyên liệu: Cà rốt gọt vỏ đem bào thành sợi. Miến ngâm nở, cắt khúc khoảng 3cm. Nấm hương, mộc nhĩ thái nhỏ. Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào bát to trộn cùng với gia vị chay. Trải bánh đa nem ra bàn, đặt nhân vào giữa và gói lại, sau đó đem chiên vàng là được.

– Xôi đỗ xanh:

Xôi đậu xanh dùng nguyên liệu rất dễ chuẩn bị: Gạo nếp, đỗ xanh, muối hột, đường, dầu ăn. Gạo nếp vo sạch, ngâm gạo ít nhất 1 tiếng nở mềm, sau đó để ráo nước rồi xóc với 1 ít muối. Đỗ xanh ngâm với nước khoảng 4 giờ cho nở hết. Trộn gạo và đỗ xanh với nhau, hấp cách thủy trong khoảng 20 – 40p.

– Rau của quả xào chay:

Bạn có thể lựa chọn nguyên liệu như: Súp lơ, cà rốt, khoai tây, su hào,..

Sơ chế rau củ quả sạch sẽ, sau đó chần qua nước sôi khoảng 1 phút, vớt ra thả vào nước đá để rau được xanh và giòn. Tiếp đó, cho dầu mè vào chảo, đợi dầu sôi thì cho rau củ vào đảo thật nhanh, nêm nếm gia vị, cho thêm một chút hành.

– Canh nấm củ quả:

Làm cỗ chay đơn giản

Món canh nấm củ quả nó mang lại dinh dưỡng cao, cách nấu cũng không khó. Bạn cho nguyên liệu gồm củ cải, cà rốt vào nấu cho nước ngọt. Sau đó cho nấm vào đun tiếp 10 phút, tiếp đến các loại rau nhanh chín cho vào sau cùng.

Những lưu ý để làm cỗ chay đơn giản trọn vẹn, ý nghĩa

Tuy việc nấu cỗ chay đơn giản tại nhà không quá phức tạp nhưng người nấu cũng cần có sự am hiểu nhất định mới có thể làm được một mâm cỗ tươm tất, bổ dưỡng. “Bí quyết” nằm ở việc  lựa chọn nguyên liệu và cách chế biến sang tạo của bạn.

Khâu chọn nguyên liệu là vô cùng quan trọng để có được mâm cỗ chay hoàn chỉnh. Nguyên liệu không chỉ quyết định hương vị có ngon không mà còn đảm bảo món ăn cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho sức khỏe. Bạn nên chọn các nguyên liệu chứa nhiều chất thiết yếu choc ơ thể như: Đậu, gạo, rau củ quả, các loại nấm… (chứa sắt và protein); đậu tương, đậu nành, tàu hũ… (chứa canxi); bột yến mạch… (cung cấp vitamin B12 và vitamin D)…

Làm cỗ chay đơn giản

Việc tăng tính sáng tạo của người nấu trong chế biến món ăn cũng sẽ tạo nên mâm cỗ hấp dẫn, phù hợp với khẩu vị gia đình. Với nguồn thực phẩm chay phong phú như bây giờ, bạn có thể khéo léo kết hợp nguyên liệu, nêm gia vị để chế biến ra nhiều món ăn đa dạng. Làm cỗ chay đơn giản nhưng không hề nhàm chán bữa ăn.

Hy vọng với những gợi ý của Tâm Chay, bạn sẽ có thể làm được những mâm cỗ chay thanh đạm, đủ đầy dinh dưỡng cho gia đình.

TÂM CHAY – GIEO NHÂN TỐT GẶT QUẢ LÀNH

– CS1: Nhà B3 – Khu nhà ở Mễ Trì Hạ, số 2 phố Đỗ Đức Dục, Mễ trì, Nam Từ Liêm, Hà Nội.
📲 0977 927 473
– CS2: Tầng 1 tòa Usilk 102, đường Tố Hữu, Văn Khê, Hà Đông, Hà Nội (Đang sửa chữa- tạm thời chưa hoạt động)
– CS3: 12C2, Ngõ 20 phố Trần Kim Xuyến, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội (Đối diện Trường Quốc tế St.Mary)
📲 0968 257 900
Fanpage: Tâm Chay

Bài viết liên quan

  • Nhận đặt bánh chưng thuần chay tại Hà Nội

    Nhận đặt bánh chưng thuần chay tại Hà Nội 1. Nguồn gốc về bánh chưng Cùng nhìn lại lịch sử để biết nguồn gốc của BÁNH CHƯNG – món ăn truyền thống của dân tộc bạn nhé. Bánh chưng (“chưng” trong “chưng cất”, nghĩa là hấp nước, nhưng thực tế bánh được nấu bằng cách luộc) […]

  • Đặt mua bánh Trung thu chay ở đâu Hà Nội?

    Đặt mua bánh Trung thu chay ở đâu? 1. Nguồn gốc bánh Trung Thu Bánh trung thu là một loại bánh thường được ăn trong dịp Trung thu có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng các nước, các vùng có những biến thể khác nhau.(Theo Wikipedia) Bánh trung thu có tên gọi trong tiếng Trung là nguyệt bính (tiếng Trung: 月餅 (Nguyệt bính)/ Yuèbǐng), tiếng […]

  • Công dụng của Tảo biển Chile

    Tảo biển Chile Antartica Tảo biển Chile Antartica được nhập khẩu trực tiếp từ vùng Nam Chile; nơi có khí hậu và điều kiện thuận lợi nhất cho tảo sinh trưởng và phát triển. Nhờ đó chất lượng tảo biển ở đây được đánh giá cao; cả về thành phần dinh dưỡng và môi trường […]

  • 100g Tảo Chile Antartica chứa những chất gì?

    Tảo biển Chile Antartica – Thực phẩm xanh, giàu dinh dưỡng Tảo Chi Lê dạng sợi dài, xoắn là loại tảo hiện đang rất HOT trên thị trường hiện nay. Được nhiều người đón nhận sử dụng. Tảo Chile Antartica cũng là tảo Chile, được áp dụng công nghệ sản xuất mới, với nhiều ưu […]

  • Đặc điểm của tảo biển Chile Antartica

    Tảo biển Chile là loại rong biển ăn được, có vị mặn, được gọi là cochayuyo hay Durvillaea antarctica,  có lịch sử lâu đời trong ẩm thực miền nam Chile. Các nhà khảo cổ tìm thấy tàn tích khô của cochayuyo trong lò sưởi 14.000 năm tuổi ở Monte Verde. Đặc điểm của Tảo biển Chile Antartica 1. […]