Cách làm đồ chay ngon 2024

Đồ chay ngon – Xu hướng ăn chay 2024

Hiện nay ăn chay được nhiều người lựa chọn như là một lối sống lành mạnh, vừa giúp bảo vệ sức khỏe, bảo vệ môi trường, thể hiện cho tinh thần yêu thương động vật… chứ không chỉ vì tôn giáo như trước kia.

Nhờ đó là các loại đồ chay ngon cũng như các phương pháp chế biến món chay được mọi người chia sẻ rộng rãi trên các trang mạng xã hội.

1.Các loại thực phẩm chay trên thị trường hiện nay

Nếu bạn là người mới bắt đầu ăn chay và ghé các quán chay quanh 2 thành phố lớn là Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh bạn có thể nhận thấy các món ăn chay cũng như mặt hàng chay sẽ có:

  • Các món chay giả mặn.
  • Các món chay thanh đạm, thuần thực vật.

Nguyên liệu chế biến thường bao gồm:

  • Các loại rau củ quả nấm tươi.
  • Các loại rau củ sấy khô.
  • Các loại gia vị, nước chấm, xì dầu chế biến từ nấm, rau, củ.
Giò lụa chay

2. Một mâm cơm chay cơ bản và dinh dưỡng

Thông thường bữa cơm người Việt Nam sẽ bao gồm:

  • Cơm trắng.
  • 1 món rau: cung cấp vitamin, chất xơ.
  • 1 món mặn: kho, chiên… cung cấp đạm.
  • 1 món canh: nước rau, canh củ…
  • Ngoài ra còn có thêm một số món muối chua như dưa, cà.
  • Nhà nào có điều kiện có thể có hoa quả, bánh trái, nước ép tráng miệng.

Về cơ bản bữa cơm người Việt thông thường có Cơm, canh, rau và 1 món mặn.

Đồ chay ngon cho bữa cơm gia đình đủ dinh dưỡng.

Khi tìm hiểu về dinh dưỡng các bạn có thể hoàn toàn yên tâm là các loại củ, quả, hạt hay nấm có cung cấp nguồn đạm thực vật tuyệt vời, rất tốt để thay thế cho các loại thịt cá mà hương vị thì thơm ngon, dễ hấp thụ, đảm bảo sức khỏe.

3. Một số món chay giả mặn tại Tâm Chay và cách làm

1. Nem mùa xuân Tâm Chay

Nem mùa xuân, đồ chay ngon
Nem mùa xuân, đồ chay ngon

*Nguyên liệu: Bắp cải, cà rốt, miến dong, nấm mộc nhĩ, hạt tiêu, hạt nêm nấm, dầu ăn, hành, lá nem cuốn.

*Cách chế biến:

  • Miến ngâm mềm.
  • Bắp cải, cà rốt, mộc nhĩ thái sợi nhỏ.
  • Phi thơm hành rồi xào chín nguyên liệu.
  • Cuốn bằng lá nem rồi chiên chín, ăn kèm nước chấm chua ngọt.

2. Chả chay

Đồ chay ngon - Chả chay
Đồ chay ngon – Chả chay

*Nguyên liệu: Nấm hải sản, lá kim vụn ăn liền, bột chiên giòn, rau thì là.

*Cách chế biến:

  • Nấm hải sản, rau thì là rửa sạch thái nhỏ.
  • Trộn với là kim vụn và 1 lượng vừa đủ bột chiên giòn.
  • Nặn thành miếng vừa ăn và chiên trên bếp tới khi chín vàng giòn.
  • Ăn kèm nước chấm chua ngọt hoặc xì dầu.

3. Nem thính

Đồ chay ngon - Nem thính Tâm Chay
Đồ chay ngon – Nem thính Tâm Chay

*Nguyên liệu: Nấm sò, gạo, cà rốt, su hào, lá sung, rau mùi tàu, hạt nêm, muối.

*Cách chế biến:

  • Nấm sò rửa sạch áp chảo tới khi chín vàng, săn lại.
  • Cà rốt, su hào thái sợi ướp muối 10 phút vặt sạch nước.
  • Gạo rang thơm rồi xay thành bột.
  • Rau thơm thái sợi.
  • Trộn đều các nguyên liệu với nhau là hoàn thành.

Tại Tâm Chay có rất nhiều món ăn chay mà giá trị dinh dưỡng cũng như hương vị ngon không kém gì các món mặn.

Thương mời bạn và gia đình cùng ghé qua trải nghiệm nhé!

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *