Cách làm đồ chay đơn giản tại nhà cho bữa ăn hàng ngày

Cách làm đồ chay đơn giản sau đây sẽ giúp bạn làm phong phú hơn thực đơn ăn chay mỗi ngày mà vẫn đảm bảo hương vị hấp dẫn, đủ chất dinh dưỡng.

Cách làm đồ chay đơn giản mà vẫn ngon miệng, bổ dưỡng

Hiện nay ăn chay trở thành một xu hướng phổ biến trong chế độ dinh dưỡng của rất nhiều người. Việc lựa chọn và chế biến loại đồ ăn này khác với món mặn, người nấu cần lưu ý để biết cách làm đồ chay đơn giản nhưng đảm bảo chất lượng. Với những “bí quyết” này, bạn không chỉ nấu được bữa ăn hàng ngày mà còn biết cách nấu mâm cỗ chay ngon cho những ngày quan trọng.

Cách làm đồ chay đơn giản

Nguyên liệu đa dạng

Để món ăn chay có đầy đủ chất dinh dưỡng, cần phối hợp nhiều loại nguyên liệu khi chế biến. Những loại thực phẩm có thể thay thế thịt và tạo cảm giác no lâu là mì căn, đậu phụ, nấm hướng và các loại măng khô, đậu, ngũ cốc nguyên hạt… Nếu bạn muốn nấu món canh, súp thì nên chuẩn bị nhiều loại để kết hợp như như cà rốt, su su, sắn, củ cải… sẽ ngon hơn là dùng 1 loại. Còn làm món xào thì cần phải có đậu, nấm…

Lựa chon gia vị thuần thực vật

Khâu lựa chọn gia vị cũng rất quan trọng. Bạn cần lựa chọn loại gia vị có nguồn gốc từ thực vật thiên nhiên như ngũ vị hương, bột cari, tương bần, bột quế, sả, ớt dầu me, rau thơm… Gia vị làm cho món ăn chay trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn. Trước khi chế biến nên ướp gia vị cho món ăn thêm đậm đà, tuy nhiên không nên quá lâu vì sẽ làm giảm mất độ tươi ngon vốn có của thực phẩm.

Cách làm đồ chay đơn giản

Lưu ý khi chế biến

Khi nấu ăn, tránh nấu chín quá vì món chay thường sử dụng rau củ quả là chính, cần nấu thức ăn vừa chín tới để vitamin và khoáng chất không bị hao hụt nhiều. Người nấu cũng cần canh lửa không để lửa quá lớn. Kể cả với những món hầm, kho, khi sôi nhanh chóng hạ lửa để thức ăn được chín đều và không bị khô.

Để hạn chế hao hụt chất dinh dưỡng khi nấu món chay

Trong quá trình nấu chín thực phẩm, nên đậy vung để giúp món ăn chín nhanh hơn, đối với những món hầm có thể sử dụng nồi áp suất. Bạn cũng nên cắt thực phẩm thành những miếng to để giảm diện tích tiếp xúc với không khí, qua đó giữ lại được nhiều chất dinh dưỡng trong thực phẩm trong khi chế biến.

Cách làm đồ chay đơn giản

Khi chế biến các thực phẩm giàu protein, nên nấu ở nhiệt độ 70 – 1000 nhằm giúp cơ thể dễ hấp thụ dinh dưỡng. Đối với nhóm thực phẩm cung cấp vitamin và khoáng chất, giải pháp tốt nhất là hạn chế nước trong quá trình luộc hoặc hầm các đồ ăn chay và sử dụng nước đó để chế biến món ăn khác. Nguyên nhân là vitamin và khoáng chất thường có xu hướng tan trong nước ở quá trình sơ chế cũng như chế biến.

Bên cạnh đó, bạn có thể liên hệ với hệ thống nhà hàng Tâm Chay – Địa chỉ sỉ lẻ đồ chay toàn quốc uy tín trên thị trường để được cung cấp các nguyên liệu, gia vị nấu ăn chay chất lượng, cho bữa ăn thơm ngon chỉ với cách làm đồ chay đơn giản.

Với các lưu ý nhỏ trong nấu ăn, việc nấu những món ăn chay hấp dẫn, chuẩn vị và bổ dưỡng cho gia đình sẽ không còn khó nữa.

𝐓Â𝐌 𝐂𝐇𝐀𝐘 – 𝐆𝐢𝐞𝐨 𝐧𝐡â𝐧 𝐭ố𝐭, 𝐠ặ𝐭 𝐪𝐮ả 𝐥à𝐧𝐡.

– CS1: Nhà B3 – Khu nhà ở Mễ Trì Hạ, số 2 phố Đỗ Đức Dục, Mễ trì, Nam Từ Liêm, Hà Nội.
ĐT: 0977 927 473
– CS2: Tầng 1 tòa Usilk 102, đường Tố Hữu, Văn Khê, Hà Đông, Hà Nội
– CS3: 12C2, Ngõ 20 phố Trần Kim Xuyến, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội (Đối diện Trường Quốc tế St.Mary)
ĐT: 0968 257 900
Fanpage: Tâm Chay

Bài viết liên quan

  • Nhận đặt bánh chưng thuần chay tại Hà Nội

    Nhận đặt bánh chưng thuần chay tại Hà Nội 1. Nguồn gốc về bánh chưng Cùng nhìn lại lịch sử để biết nguồn gốc của BÁNH CHƯNG – món ăn truyền thống của dân tộc bạn nhé. Bánh chưng (“chưng” trong “chưng cất”, nghĩa là hấp nước, nhưng thực tế bánh được nấu bằng cách luộc) […]

  • Đặt mua bánh Trung thu chay ở đâu Hà Nội?

    Đặt mua bánh Trung thu chay ở đâu? 1. Nguồn gốc bánh Trung Thu Bánh trung thu là một loại bánh thường được ăn trong dịp Trung thu có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng các nước, các vùng có những biến thể khác nhau.(Theo Wikipedia) Bánh trung thu có tên gọi trong tiếng Trung là nguyệt bính (tiếng Trung: 月餅 (Nguyệt bính)/ Yuèbǐng), tiếng […]

  • Công dụng của Tảo biển Chile

    Tảo biển Chile Antartica Tảo biển Chile Antartica được nhập khẩu trực tiếp từ vùng Nam Chile; nơi có khí hậu và điều kiện thuận lợi nhất cho tảo sinh trưởng và phát triển. Nhờ đó chất lượng tảo biển ở đây được đánh giá cao; cả về thành phần dinh dưỡng và môi trường […]

  • 100g Tảo Chile Antartica chứa những chất gì?

    Tảo biển Chile Antartica – Thực phẩm xanh, giàu dinh dưỡng Tảo Chi Lê dạng sợi dài, xoắn là loại tảo hiện đang rất HOT trên thị trường hiện nay. Được nhiều người đón nhận sử dụng. Tảo Chile Antartica cũng là tảo Chile, được áp dụng công nghệ sản xuất mới, với nhiều ưu […]

  • Đặc điểm của tảo biển Chile Antartica

    Tảo biển Chile là loại rong biển ăn được, có vị mặn, được gọi là cochayuyo hay Durvillaea antarctica,  có lịch sử lâu đời trong ẩm thực miền nam Chile. Các nhà khảo cổ tìm thấy tàn tích khô của cochayuyo trong lò sưởi 14.000 năm tuổi ở Monte Verde. Đặc điểm của Tảo biển Chile Antartica 1. […]