Cách kho đồ chay rau củ thanh đạm, dễ làm mà ngon miệng

Cách kho đồ chay rau củ không hề phức tạp mà vẫn mang đến món ăn đậm đà, đảm bảo dinh dưỡng, làm phong phú thêm cho bữa cơm chay của bạn.

Tác dụng của rau củ kho chay

Các món chay nói chung và rau củ kho chay nói riêng mang đến nhiều lợi ích và tác dụng cho sức khỏe. Ăn chay giúp giảm cholesterol và nguy cơ mắc bệnh tim, giúp làn da khỏe mạnh khi được bổ sung đầy đủ lượng vitamin, khoáng chất và nước. Thực phẩm chay thường dễ tiêu hóa nên sẽ giúp tăng cường trao đổi chất.

Cách kho đồ chay rau củ

Món rau củ kho chay với hương vị ngọt mát tự nhiên sẽ cho bạn một bữa ăn thanh đạm, hấp dẫn hơn. Qua quá trình kho, rau củ sẽ thấm sâu gia vị giúp món ăn có đậm đà, bắt mắt. Bên cạnh đó, làm đồ chay kho với rau củ rất đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, thời gian chế biến nhanh.

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản như nấm rơm, khổ qua, dứa, đậu hũ, cà rốt… cùng với các gia vị thông thường là bạn đã có thể tạo nên những món kho chay mới mẻ rồi đấy. Món rau củ kho có thể biến tấu thành nhiều món khác nhau theo khẩu vị và sở thích của người nấu. Vẫn với cách kho đồ chay rau củ như cũ, chỉ cần thay đổi nguyên liệu là bạn đã có ngay một món mới.

Cách kho đồ chay rau củ ngon miệng, tiện lợi

Những người yêu thích ẩm thực chay và ăn chay thường xuyên không còn xa lạ với món rau củ kho chay cũng như những cách làm đồ chay đơn giản tại nhà. Để làm được ăn tươi ngon, đậm đà, người nấu cần làm đúng khâu sơ chế và nêm nếm gia vị hợp lý.

Cách kho đồ chay rau củ

Với món rau củ kho chay, bạn cẩn chuẩn bị những nguyên liệu sau: củ măng, cà rốt, su hào, cải trắng, mướp đắng, củ cải muối, nấm hương, đậu que, củ kiện băm nhỏ, nước dừa, gia vị: nước tương, muối, đường, hạt tiêu, dầu ăn.

Cách thực hiện:

– Sơ chế nguyên liệu: Với các loại rau củ bao gồm su hào, củ cải trắng, cà rốt, mướp đắng bạn cần gọt vỏ, làm sạch và thái miếng vừa vặn.

– Củ cải muối bạn đem thái lát, sau đó ngâm nước để cho nở và bớt mặn. Đỗ que bẻ thành từng khúc. Trước khi kho cùng với các loại rau củ khác, măng cần phải luộc 2 – 3 lần cho bớt đắng, sau đó thái thành khúc.

– Đặt chảo lên trên bếp cho nóng dầu và đổ kiệu vào phi cho thơm. Khi đã có mùi thơm, cho các loại rau củ vào xào lên cho ngấm dầu. Cho gia vị vừa vặn vào và đổ nước dừa vào đun sôi. Đun sôi được một lúc thì cho đậu que vào và vặn nhỏ bớt lửa, để đến khi các loại rau củ chín mềm thì tắt bếp.

Cách kho đồ chay rau củ

Như đã nói, món rau củ kho chay có nhiều biến tấu khác nhau với các loại nguyên liệu khác nhau. Bạn có thể thay đổi các loại rau củ khác theo sở thích của mình. Bạn cần lưu ý khi chế biến là nên kho nhỏ lửa cho rau củ thấm mềm, vừa ăn, không nên kho mặn quá hoặc lâu quá, rau củ mềm nhũn sẽ mất ngon.

TÂM CHAY – GIEO NHÂN TỐT GẶT QUẢ LÀNH

– Cơ Sở 1: Nhà B3, Số 2 Đỗ Đức Dục, Nam Từ Liên, Hà Nội.
Điện thoại: 0979485003 – 0903403933
– Cơ Sở 2: Tầng 1 Tòa 102 Usilk City, Tố Hữu, La Khê, Hà Đông, Hà Nội.
Điện thoại: 0903464808 – 0971790499
– Cơ Sở 3: Số Nhà 5, Ngõ 29 Láng Hạ, Đống Đa, Hà Nội.
Điện Thoại: 0903464808 – 0962607758
– Cơ Sở 4: Số Nhà 71B, Đường 9, Tập Thể F361 An Dương, Hà Nội.
Điện thoại: 0903403933 – 0979485003
Email: lienhe.tamchay@gmail.com
Fanpage: Tâm Chay

 

Bài viết liên quan

  • Đồ chay làm từ gì – Ăn chay có an toàn và đủ dinh dưỡng?

    Đồ chay làm từ gì là thắc mắc của rất nhiều người. Đặc biệt khi việc ăn chay ngày càng trở nên phổ biến, mọi người quan tâm rằng liệu món chay có thực sự có lợi hay không. Nguyên liệu đồ chay làm từ gì? Ăn chay là chế độ kiêng ăn thịt, thay […]

  • Làm cỗ chay đơn giản cực ngon và phong phú cho cả nhà

    Làm cỗ chay đơn giản không đòi hỏi sự chuẩn bị quá nhiều nguyên liệu và kỹ năng cầu kỳ. Bạn chỉ cần dành ra chút thời gian để nấu được một mâm cỗ nhỏ cho cả nhà. Gợi ý thực đơn cỗ chay đơn giản mà đủ vị, bổ dưỡng, dễ làm Vào những […]

  • Cỗ chay đơn giản tại nhà hấp dẫn, đầy đủ hương vị

    Cỗ chay đơn giản tại nhà được rất nhiều gia đình lựa chọn cho ngày rằm, ngày Tết hay cúng giỗ bởi ý nghĩa tốt đẹp và lợi ích cho sức khỏe. Nét đẹp của mâm cỗ chay trong những ngày trọng đại Ngày nay đồ ăn chay đã trở nên ngày càng phổ biến […]

  • Làm đồ chay kho đậm chất dinh dưỡng cần chú ý gì?

    Làm đồ chay kho tại nhà như thế nào để có món ăn ngon và hấp dẫn với cách làm đơn giản là quan tâm của nhiều bà nội trợ. Bài viết này sẽ giúp bạn đưa ra một số lưu ý cần thiết để có món chay kho hoàn hảo. Chuẩn bị nguyên liệu […]

  • Công dụng của tảo xoắn Chi Lê – Nguyên liệu bổ dưỡng cho sức khỏe

    Công dụng của tảo xoắn Chi Lê có thể nói là vô cùng và vô tận. Loại thực phẩm này chứa rất nhiều chất có lợi cho sức khỏe, nhất là trong việc cân bằng lại dinh dưỡng cho những người ăn chay. Công dụng của tảo xoắn Chi Lê với đời sống con người […]